绿豆芽营养丰富,含有蛋白质、维生素A、膳食纤维、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜素,以及镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠等矿物质,其...
从食物属性来说,绿豆芽秉承了绿豆清热解毒、利尿除湿的功效。从营养成分来说,绿豆在发芽之后脂肪和还原糖的含量下降,但是蛋白质、氨基酸、维生素A、C和生物活性...
绿豆芽中的维生素c和膳食纤维都很高,经常食用绿豆芽不仅可以促进肠胃的蠕动,能够加速排便,使体内的一些毒素得到清除,而且绿豆芽中的热量非常低,可以起到减肥...
不一样,绿豆芽比绿豆更能促进铁的利用。绿豆的微量营养成分中,B族维生素和铁、镁、锌等矿物质很值得称道。尤其是...
防便秘 绿豆芽含纤维素,绿豆芽与韭菜同炒,可用于防治老年及幼儿便秘,既安全又减肥,绿豆芽含多种维生素。辅助治疗 经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎...
空气干燥,人体水分流失比较严重,绿豆芽中是绿豆在吸收泡发之后发的嫩芽,含有大量的水分,其中部分水分还被豆芽活化,称为活性水,因此食用绿豆芽有很好的补水作...
绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽的营养素...
绿豆芽以便宜的价格、丰富的营养成为大众推崇的食品之一,开始成为近年来新的饮食时尚宠儿。1、氨基酸 绿豆芽的营养价值很高,每100g干物质中含有天冬氨酸6.4g、酪...
绿豆芽,即绿豆的芽,为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中,维生素C...
其具有很高的营养价值。膳食纤维 绿豆芽中所含有的纤维素含量是非常高的,对于经常食用精细食物或者经常便秘的人来说,是一个不错的选择。绿豆芽中的膳食纤维不能...
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